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Sandwichs

Volaille

Poitrine de poulet biologique grillé, avocat & mayonnaise au basilic
Poitrine de poulet biologique grillé, poivrons rouges rôtis & roquette
Dinde & fromage avec roquette
Dinde, fromage brie & bacon avec oignons caramélisés
Salade de poulet bio avec yogourt et aneth
Salade de poulet bio au curry avec raisins secs
Salade de poulet avec avocat & maïs

Poisson

Salade de thon OU Thon épicé
Thon tunisien (avec olives noires, harissa & oeufs durs)
Saumon fumé, câpres, oignons rouges & fromage à la crème
Sandwich de salade de crabe
Salade de thon & avocats
Salade de saumon asiatique avec mayonnaise gingembre & sésame
Salade de thon avec carottes, choux & cornichons
Thon indien, pêches ou poires fraîches & mayonnaise au cari
Salade de thon avec aneth & fenouil
Thon épicé avec olives vertes

Viande et Charcuteries

Rôti de boeuf & mayonnaise au radis
Viande fumée de Montréal & cornichons
Charcuteries variées du jour, poivrons rouges rôtis & cornichons
Porchetta au romarin & roquette
Jambon tranché biologique & fromage
Soppressata épicée, fromage & roquette
Prosciutto & basilic avec bocconcini
Agneau braisé avec chutney & feta (demande spéciale)
Burritos de bœuf effiloché (demande spéciale)

Vegetarien

Formage brie & pommes avec roquette
Caprese; tomates, bocconcini & basilic
Légumes grillés & fromage de chèvre
Humus, légumes croustillants
Emmenthal tranché, pesto basilic & tomates séchées
Végépâté & cornichons (avec carottes & luzerne)

Salade

Feuillues

Salade verte ; légumes du marché avec vinaigrette balsamique
Salade Kale ; raisins, amandes & graines de tournesol
Salade César kale & chou de bruxelles
Salade aux épinards, fromage de chèvre & baies
Salade de style césar avec citron, croutons & parmesan
Mélange printanier, tranches d'agrumes & amandes grillées
Salade wedge avec vinaigrette balsamique ou fromage bleu
Laitue beurre, betteraves jaunes, tranches de pamplemousse & bocconcini
Radicchio, endives & laitue frisée
Salade verte, canneberges séchées, noix & pommes
Panzanella: Radis et roquette, poivrons frais, tomates et croutons campagnards
Salade de Kale avec champignons sautés et orange
Fattouche; laitue romaine, vinagrette fattouche & chips de pita

Légumes

Jardinière ; carottes, brocoli & chou-fleur crus avec vinaigrette chimmichurri crémeuse
Salade de Poivrons ; poivrons cru, vinagrette origan & citron, fromage feta & olives
Bondi ; patates douces, fromage de chèvre, pacanes & canneberges séchées
Salade concombre crémeuse “Mom's”
Carottes locales glacées
Salade de chou-fleur avec câpres & vinaigrette au persil
Bonzai; Salade de brocoli style asiatique
Salade de brocolis avec feta, raisins secs, graine de tournesol, oignions rouges blanchis
Potato ; Salade de pommes de terre du chef
Rave de céleri ; salade de rave de céleri crémeuse
Les bettes ; duo de betteraves du Québec, fromage de chèvre & pacanes
Italiano ; tomates, bocconcini & basilic frais
Grecque à la Kim ; tomates, concombres, feta, olives, poivrons & menthe fraîche
Feta melon; watermelon, feta, mint & lime zestFeta melon ; melon d'eau, feta, menthe & zeste de lime
Tomates à la Marocaine ; avec persil, câpres & vinaigrette au citron
Légumes grillés (varié) avec vinaigrette balsamique
Rapini Sauté avec ail & flocons de chili
Les cœurs ; cœurs de palmier, artichauts, mais & avocats avec vinaigrette à la coriandre
Salade aux légumes du marché du jour
Salade crunch: choux rouge et blanc, canneberges, concombres, amandes, grains de tournesol et vinaigrette aux baies
Courgetti; Salade courge spaghetti avec noix de pin, bocconcini & tomates
Salade du jour aux avocats
Salade de choux : crémeuse ou vinaigre
Happy Nappa ; chou nappa, fromage bleu, pacanes & pamplemousse
Salade duo de courgettes: citron, thym et parmesan
Salade de patates douces et pistaches grillées
Chou-fleur grillés, raisins secs et amandes grillées
Salade de brocoli: accompagné de ricotta et vinaigrette au champagne 
Salade de choux de Bruxelles, dates et parmesan
Salade de maïs, céleri, haricot blanc & sauce crémeuse
Salade d’edamame, pois mange-tout, pousses, carottes, radis & sésame

Pâtes, riz & haricots

Salade pâtes pesto basilic avec tomates séchés, fenouil, basilic & parmesan
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au poulet
Salade de pâtes Bomba pesto (épicée)
Salade de riz Santa Fé avec mais & haricots noires
Salade de riz sauvage du jour
Mr. Bean ; salade de fèves du jour
Salade lentilles, épinards frais & courge rôtie avec yogourt
Salade d'haricots noires OU salade épicée aux pois chiches
Salade couscous à la Kim
Couscous israélien avec mangues & légumes
Israeli couscous avec champignons sauvages, ciboulette, pacanes & canneberges 
Salade de riz avec poulet à la jerk, haricot vert, ananas et noix de coco non sucré

Salades sans Gluten

Salade Niçoise au thon: thon, pommes de terre bouillies, fèves vertes, olives noires & œufs durs
Quinoa ; quinoa blanc, canneberges séchées, concombre, courge musquée rotie, coriandre & amandes
Moulin Rouge : quinoa rouge, feta, pommes, canneberges, noix de Grenoble, avocat & persil
Asian sensation ; Salade de choux asiatique avec nouilles de sarrasin & vinaigrette asiatique
Salade crevettes, mangue & avocats avec vinaigrette coriandre
Salade crevettes Waldorf avec raisin, estragon frais, céleri, pommes & amandes (disponible sans crevettes)
Dee's crabe ; goberge, avocat, poivrons & céleri
Salades de nouilles soba: soba nouilles de sarrasin, légumes croustillants & pois mange-tout avec vinaigrette asiatique
Salade de Quinoa: feta, betteraves rouges, coriandre & persil 
Salade de quinoa style thai: avec concombre, poivrons rouges, mangues, carottes, coriandres, noix de cajou grillées 
Salade de riz sauvage& cœur de palmier, champignons sautés et piments forts 
Salade de lentilles pois chiches, feta& za’atar accompagné de persil frais

Menu Froid

Sauces

Menu Froid

Crevettes grillées
Poitrine de poulet bio grillé
Pavé de saumon bio grille
Tofu mariné & grillé
Thon frais mi-cuit
Saumon frais mi-cuit
Bœuf frais mi-cuit
Plateau de bœuf AAA mariné et saisi avec glaçage balsamique, roquette, tomates cerises et parmesan
Plateau Asian sensation : thon frais en croute de sésame, chou asiatique, nouilles soba & vinaigrette asiatique
Plateau niçoise gourmet : thon frais saisit, tomates cerises, pommes de terre grelots, olives, haricots verts et œufs
Agneau en croute de fenouil, ricotta aux agrumes, roquette et crostini maison
Plateau « burrito » végane (V)
Plateau de Fallafel, sauce tahini (V)
Tofu mariné et grillé, trempette aux noix d’acajou
Aubergine grillé, pois chiche, grenade, sauce tahini et herbes fraiches (V)
Tofu grillé à la marocaine, sauce aux citrons confits et aux olives (V)
Agneau tranché en croute de cumin ($)

Menu Chaud

Sauces

Menu Chaud

Poitrine de poulet bio grillée
Crevettes grillées
Pavé de saumon bio grillé
Tofu marine & grillé
Tofu mariné et grillé avec légumes sautés
Poitrine de poulet bio à la marocaine, olives vertes & citron confit
Poulet bio style parmigiana
Saucisses locales grilles & choucroute à la bière braisée
Porchetta farcie à la dijonnaise
Morue grillée servie avec aïoli/citron et herbes
Bœuf bio braisé au vin rouge & légumes du marché
Boulettes de dinde bio, sauce crémeuse aux champignons, vin blanc & échalotes
Roast-beef au jus servi avec carottes braisées
Boulettes de poisons frais avec sauce tomate et estragon
Poulet bio grillé avec sauce citron romarin
Poulet bio à la jamaïcaine
Poulet bio mariné au citron et au poivre
Poulet bio Piri Piri
Poulet bio teriyaki
Poulet bio grillé à la chermoula
Poulet bio grillé façon méditerranéenne avec sauce au yogourt et à l’aneth
Poulet bio grillé au miel, coriandre et citron vert
Navarin d’agneau avec légumes du marché
Poivrons farcis, riz sauvage, pois chiche et légumes avec sauce tomate (V)
Courgettes farcies de quinoa et canneberges avec sauce au citron et aux olives (V)
Champignons farcis de tofu et légumes avec sauce tomate épicée (V)
Tofu sauté façon asiatique avec légumes (V)

Accompagnements

Purée de pomme de terre à l’ail rôti
Pilaf de riz sauvage aux herbes
Couscous aux herbes
Purée de pomme de terre douce
Mix de pomme de terre grillées
Couscous israélien avec champignons sauvages, épinard et canneberges
Penne à la puttanesca
Linguine al olio
Nouilles asiatique façon street style
Mixed & spiced roasted PDT – Yukon & sweet
Purée de panais
Sauté de choux de Bruxelles avec bacon (Option)
Légumes de saison locaux grillés, glaçage balsamique

Café
Thé Filicori
Jus d’orange
Jus d’orange frais
Petite / Grande bouteille d’eau
Petite / Grande bouteille d’eau pétillante
Jus pétillant spritzers
Mate Libre
Rise Kombucha
Jus Pur OU Joys of Living
Smoothies
V8
San Pellegrino aromatisé
Boisson Gazeuse

Le Breakfast Club
Simple Matins
Le Tout (disponible uniquement en format buffet)
Extra

Boisson Gazeuse
Petite / Grande bouteille d’eau
Petite / Grande bouteille d’eau pétillante
Kiju Jus bio
Rise Kombucha
Jus pétillant spritzers
Jus Pur OU Joys of Living
Smoothies
V8
San Pellegrino aromatisé
Thé Filicori
Coffee

Poitrine de poulet biologique grillé, avocat & mayonnaise au basilic
Poitrine de poulet biologique grillé, poivrons rouges rôtis & roquette
Dinde & fromage avec roquette
Dinde, fromage brie & bacon avec oignons caramélisés
Salade de poulet bio avec yogourt et aneth
Salade de poulet bio au curry avec raisins secs
Salade de poulet avec avocat & maïs

Salade de thon OU Thon épicé
Thon tunisien (avec olives noires, harissa & oeufs durs)
Saumon fumé, câpres, oignons rouges & fromage à la crème
Sandwich de salade de crabe
Salade de thon & avocats
Salade de saumon asiatique avec mayonnaise gingembre & sésame
Salade de thon avec carottes, choux & cornichons
Thon indien, pêches ou poires fraîches & mayonnaise au cari
Salade de thon avec aneth & fenouil
Thon épicé avec olives vertes

Rôti de boeuf & mayonnaise au radis
Viande fumée de Montréal & cornichons
Charcuteries variées du jour, poivrons rouges rôtis & cornichons
Porchetta au romarin & roquette
Jambon tranché biologique & fromage
Soppressata épicée, fromage & roquette
Prosciutto & basilic avec bocconcini
Agneau braisé avec chutney & feta (demande spéciale)
Burritos de bœuf effiloché (demande spéciale)

Formage brie & pommes avec roquette
Caprese; tomates, bocconcini & basilic
Légumes grillés & fromage de chèvre
Humus, légumes croustillants
Emmenthal tranché, pesto basilic & tomates séchées
Végépâté & cornichons (avec carottes & luzerne)

Salade verte ; légumes du marché avec vinaigrette balsamique
Salade Kale ; raisins, amandes & graines de tournesol
Salade César kale & chou de bruxelles
Salade aux épinards, fromage de chèvre & baies
Salade de style césar avec citron, croutons & parmesan
Mélange printanier, tranches d'agrumes & amandes grillées
Salade wedge avec vinaigrette balsamique ou fromage bleu
Laitue beurre, betteraves jaunes, tranches de pamplemousse & bocconcini
Radicchio, endives & laitue frisée
Salade verte, canneberges séchées, noix & pommes
Panzanella: Radis et roquette, poivrons frais, tomates et croutons campagnards
Salade de Kale avec champignons sautés et orange
Fattouche; laitue romaine, vinagrette fattouche & chips de pita

Jardinière ; carottes, brocoli & chou-fleur crus avec vinaigrette chimmichurri crémeuse
Salade de Poivrons ; poivrons cru, vinagrette origan & citron, fromage feta & olives
Bondi ; patates douces, fromage de chèvre, pacanes & canneberges séchées
Salade concombre crémeuse “Mom's”
Carottes locales glacées
Salade de chou-fleur avec câpres & vinaigrette au persil
Bonzai; Salade de brocoli style asiatique
Salade de brocolis avec feta, raisins secs, graine de tournesol, oignions rouges blanchis
Potato ; Salade de pommes de terre du chef
Rave de céleri ; salade de rave de céleri crémeuse
Les bettes ; duo de betteraves du Québec, fromage de chèvre & pacanes
Italiano ; tomates, bocconcini & basilic frais
Grecque à la Kim ; tomates, concombres, feta, olives, poivrons & menthe fraîche
Feta melon; watermelon, feta, mint & lime zestFeta melon ; melon d'eau, feta, menthe & zeste de lime
Tomates à la Marocaine ; avec persil, câpres & vinaigrette au citron
Légumes grillés (varié) avec vinaigrette balsamique
Rapini Sauté avec ail & flocons de chili
Les cœurs ; cœurs de palmier, artichauts, mais & avocats avec vinaigrette à la coriandre
Salade aux légumes du marché du jour
Salade crunch: choux rouge et blanc, canneberges, concombres, amandes, grains de tournesol et vinaigrette aux baies
Courgetti; Salade courge spaghetti avec noix de pin, bocconcini & tomates
Salade du jour aux avocats
Salade de choux : crémeuse ou vinaigre
Happy Nappa ; chou nappa, fromage bleu, pacanes & pamplemousse
Salade duo de courgettes: citron, thym et parmesan
Salade de patates douces et pistaches grillées
Chou-fleur grillés, raisins secs et amandes grillées
Salade de brocoli: accompagné de ricotta et vinaigrette au champagne 
Salade de choux de Bruxelles, dates et parmesan
Salade de maïs, céleri, haricot blanc & sauce crémeuse
Salade d’edamame, pois mange-tout, pousses, carottes, radis & sésame

Salade pâtes pesto basilic avec tomates séchés, fenouil, basilic & parmesan
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au poulet
Salade de pâtes Bomba pesto (épicée)
Salade de riz Santa Fé avec mais & haricots noires
Salade de riz sauvage du jour
Mr. Bean ; salade de fèves du jour
Salade lentilles, épinards frais & courge rôtie avec yogourt
Salade d'haricots noires OU salade épicée aux pois chiches
Salade couscous à la Kim
Couscous israélien avec mangues & légumes
Israeli couscous avec champignons sauvages, ciboulette, pacanes & canneberges 
Salade de riz avec poulet à la jerk, haricot vert, ananas et noix de coco non sucré

Salade Niçoise au thon: thon, pommes de terre bouillies, fèves vertes, olives noires & œufs durs
Quinoa ; quinoa blanc, canneberges séchées, concombre, courge musquée rotie, coriandre & amandes
Moulin Rouge : quinoa rouge, feta, pommes, canneberges, noix de Grenoble, avocat & persil
Asian sensation ; Salade de choux asiatique avec nouilles de sarrasin & vinaigrette asiatique
Salade crevettes, mangue & avocats avec vinaigrette coriandre
Salade crevettes Waldorf avec raisin, estragon frais, céleri, pommes & amandes (disponible sans crevettes)
Dee's crabe ; goberge, avocat, poivrons & céleri
Salades de nouilles soba: soba nouilles de sarrasin, légumes croustillants & pois mange-tout avec vinaigrette asiatique
Salade de Quinoa: feta, betteraves rouges, coriandre & persil 
Salade de quinoa style thai: avec concombre, poivrons rouges, mangues, carottes, coriandres, noix de cajou grillées 
Salade de riz sauvage& cœur de palmier, champignons sautés et piments forts 
Salade de lentilles pois chiches, feta& za’atar accompagné de persil frais

Crevettes grillées
Poitrine de poulet bio grillé
Pavé de saumon bio grille
Tofu mariné & grillé
Thon frais mi-cuit
Saumon frais mi-cuit
Bœuf frais mi-cuit
Plateau de bœuf AAA mariné et saisi avec glaçage balsamique, roquette, tomates cerises et parmesan
Plateau Asian sensation : thon frais en croute de sésame, chou asiatique, nouilles soba & vinaigrette asiatique
Plateau niçoise gourmet : thon frais saisit, tomates cerises, pommes de terre grelots, olives, haricots verts et œufs
Agneau en croute de fenouil, ricotta aux agrumes, roquette et crostini maison
Plateau « burrito » végane (V)
Plateau de Fallafel, sauce tahini (V)
Tofu mariné et grillé, trempette aux noix d’acajou
Aubergine grillé, pois chiche, grenade, sauce tahini et herbes fraiches (V)
Tofu grillé à la marocaine, sauce aux citrons confits et aux olives (V)
Agneau tranché en croute de cumin ($)

Poitrine de poulet bio grillée
Crevettes grillées
Pavé de saumon bio grillé
Tofu marine & grillé
Tofu mariné et grillé avec légumes sautés
Poitrine de poulet bio à la marocaine, olives vertes & citron confit
Poulet bio style parmigiana
Saucisses locales grilles & choucroute à la bière braisée
Porchetta farcie à la dijonnaise
Morue grillée servie avec aïoli/citron et herbes
Bœuf bio braisé au vin rouge & légumes du marché
Boulettes de dinde bio, sauce crémeuse aux champignons, vin blanc & échalotes
Roast-beef au jus servi avec carottes braisées
Boulettes de poisons frais avec sauce tomate et estragon
Poulet bio grillé avec sauce citron romarin
Poulet bio à la jamaïcaine
Poulet bio mariné au citron et au poivre
Poulet bio Piri Piri
Poulet bio teriyaki
Poulet bio grillé à la chermoula
Poulet bio grillé façon méditerranéenne avec sauce au yogourt et à l’aneth
Poulet bio grillé au miel, coriandre et citron vert
Navarin d’agneau avec légumes du marché
Poivrons farcis, riz sauvage, pois chiche et légumes avec sauce tomate (V)
Courgettes farcies de quinoa et canneberges avec sauce au citron et aux olives (V)
Champignons farcis de tofu et légumes avec sauce tomate épicée (V)
Tofu sauté façon asiatique avec légumes (V)

Purée de pomme de terre à l’ail rôti
Pilaf de riz sauvage aux herbes
Couscous aux herbes
Purée de pomme de terre douce
Mix de pomme de terre grillées
Couscous israélien avec champignons sauvages, épinard et canneberges
Penne à la puttanesca
Linguine al olio
Nouilles asiatique façon street style
Mixed & spiced roasted PDT – Yukon & sweet
Purée de panais
Sauté de choux de Bruxelles avec bacon (Option)
Légumes de saison locaux grillés, glaçage balsamique

Déjeuner

Dîner

Sandwichs

Salade

Menu Froid

Menu Chaud

Déjeuner

Dîner

Sandwichs

Salade

Menu Froid

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